Restaurant, Bar à vin, Caviste, Le Bistrot Du Broc

Carte des vins

♥♥♥ Les coups de cœur

* De très belles quilles à prix d’ami

** Prix domaine + 20 euros

Sommaire de la carte
Primary Item (H2)

Whiskies et Gins (4 cl)

France

Lasdoux, malt des Charentes en double distillation et fûts de chêne 7
Beauchamp (fût de pineau des Charentes) 7
Bellevoye blanc 9
Bellevoye Noir 10
Armorik 10 ans 10
Armorik Yeun Elez Jobic ♥♥♥ 12

Japon & Taiwan

Nikka from the Barrel 10
Nikka Coffey Grain 11
Kavalan Selection n°2 11

Irlande

The Buskers Small Batch Pot Still ♥♥♥ 8
Waterford Cuvée Argot 9
Connemara 9
Jameson Black Barrel 10

Écosse

Chivas 10 ans 8

Speyside

Aberlour « Forest » 10 ans 7
Monkey Shoulder “The Original” 7
Cardhu 12 ans 10
Glenlivet 12 ans 10
Glenfiddisch 12 ans Triple Oak 12
Glenfiddisch 15 ans Solera – Le whisky le + récompensé au monde 14
The Dalmore 12 ans fûts de Sherry 14

Île de Skye – Talisker

Talisker 10 ans 9

Highland

An Cnoc Peated sherry ♥♥♥ 9
The Cairn 12 ans CRN57° ♥♥♥ 9
Glenmorangie 10 ans 10
Dalwhinnie 15 ans 11

Île d’Islay

Smoky Scot (très tourbé) 8
Caol Ila 8 ans Signatory Vintage 9
Bruichladdich The Classic Laddie 10
Ardbeg 10 ans (Fumé et tourbé) 11
Lagavulin 16 ans (Très tourbé) 15
Port Charlotte 10 ans Distillerie Bruichladdich 13

Île d’Arran

Lagg Kilmory Edition 8
Arran 10 ans 9

Gins (4 cl)

Gin Bombay Sapphire (Londres, Angleterre) 6
Citadelle Vive le Cornichon ! (France) 6
Brana au piment d’Espelette (Pays basque) 8
Nikka Gin (Japon) 8
Anae by Bollinger (Cognac, France) 8
Sab’s Bio (Beaune, France) Bio9
Cotswolds Very dry Gin (West Midlands, Angleterre) 11
Gin Hendrick’s (Ecosse) 12
Tonic Fever Tree 6
* De très belles quilles à prix d’ami   ** Prix domaine + 20 euros
03‑2026 v1 Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée ou IGP – bout 75 cl, coupe 15 cl, verre 15 cl, pot 50 cl

Apéritifs

Sans alcool

Jus et nectars de fruit, sodas, … 4.90
Perrier (33cl) 5.50
Cocktail de fruits sans alcool 6.90

Bières

Bière sans alcool 1664 - 0.0 5.90
Affligem ou Gallia pression en demi et pinte 6 et 12
Bière artisanale locale (33cl) Pacha Mama, blonde, ambrée 6.50
brassée à 3km dans le hameau de Cugny avec des céréales locales
Panaché, Monaco 5
Picon Bière 7

Kir vin blanc

Cassis, Cerise, Mûre, Pêche, Framboise (15 cl) 6

Champagne

Une coupe de Champagne Devaux Grande Réserve (15cl) 15
Le Bellini (champagne, crème de pêche, trait de Campari) (15 cl) ♥♥♥ 14
Kir Royal : Cassis, Cerise, Mûre, Pêche, Framboise (15 cl) 14

Vermouth (15cl)

Martini rouge et blanc 6
Noilly Prat 7
Cocchi Vermouth di Torino Classico 9
Americano Maison 10
Negroni Maison 12

Cocktails & Autres

Expresso Martini (8cl) 9
Hugo Spritz, Spritz Aperol (20cl) 10 et 11
Le Moscow Mule (20cl) Vodka, citron vert, gingerer, ginger beer 10
Ricard & Pastis (4cl) 6
Mojito (25cl) 10
Porto Rouge & Blanc, Suze, ... (12cl) 6
* De très belles quilles à prix d’ami   ** Prix domaine + 20 euros
03‑2026 v1 Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée ou IGP – bout 75 cl, coupe 15 cl, verre 15 cl, pot 50 cl

La Champagne des Vignerons

Un verre de Champagne Devaux Brut Grande Réserve (15cl) 15
94/100 Decanter – 18,5/20 Jancis Robinson

Pierre Gimonnet

Pierre Gimonnet 1er Cru Blanc de Blancs Côte des blancs *75
Pierre Gimonnet 1er Cru Blanc de Blancs Millésimé 2018 *89
Pierre Gimonnet Rosé *88

Bérêche & Fils

Bérêche & Fils Brut Réserve ♥♥♥ *99

Chartogne-Taillet

Chartogne-Taillet Cuvée Sainte Anne *89

Larmandier‑Bernier ♥♥♥

Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut Blanc de Blancs Bio*99
Larmandier-Bernier Longitude 1er Cru Blanc de Blancs Bio*125
Larmandier-Bernier Rosé de Saignée 1er Cru Extra Brut Bio*170
Larmandier-Bernier Grand Cru Les Chemins d’Avize 2016 Bio*280

Egly‑Ouriet ♥♥♥

Egly‑Ouriet Les Prémices *105
Egly‑Ouriet 1er Cru Les Vignes de Bisseuil *139
Egly‑Ouriet Grand Cru *155

Frédéric Savart

L’Ouverture 1er Cru 100% Pinot Noir 125
L’Ouverture 1er Cru 100% Pinot Noir Magnum 270

Geoffroy

Geoffroy à Ay « Pureté 1er cru » Extra Brut Nature ♥♥♥ *98

R. Faivre

R.Faivre Cuvée Mont Pinson 2019 100% Meunier *110

Collery

Collery Grand Cru Blanc de Blancs 100% Chardonnay *110

Pierre Moncuit – Le Mesnil sur Oger

Delos Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 89
* De très belles quilles à prix d’ami   ** Prix domaine + 20 euros
03‑2026 v1 Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée ou IGP – bout 75 cl, coupe 15 cl, verre 15 cl, pot 50 cl

Les Maisons de Champagne

Jean-Noël Haton « Cuvée Classic », notre sélection du moment 64
Devaux Grande Réserve 75
Devaux Coeur des Bars Blanc de Noirs (100% pinots noirs) 75
Thienot Brut Réserve 89

Deutz

Deutz Brut Classic 85
Deutz Rosé 94

Roederer

Roederer Brut Premier *95

Bollinger

Bollinger Special Cuvée (dans le top 10 des meilleurs champagne RVF) ♥♥♥ *98
Bollinger Rosé *149
Bollinger “PN” Pinot Noir Ay 2018 *210
Bollinger Grande Année 2012 *240
Bollinger Grande Année Rosé 2004 *290

Ruinart

Ruinart Rosé 155
Ruinart Blanc de Blancs 155
Dom Ruinart 2009 *350

Taittinger

Magnum 169
* De très belles quilles à prix d’ami   ** Prix domaine + 20 euros
03‑2026 v1 Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée ou IGP – bout 75 cl, coupe 15 cl, verre 15 cl, pot 50 cl

Les Bourgognes blancs

Bourgogne

Bourgogne Côte d’Or Fabien Coche 2023 ♥♥♥ Bio59
Bourgogne Lucien Le Moine 2022 Cuvée exceptionnelle *95

Saint-Bris (sauvignon blanc)

Guilhem et Marie Goisot « Exogyra Virgula » 2023 Bio42

Côtes d’Auxerre

Guilhem et Marie Goisot « La Gondonne » 2022 Bio58

Bourgogne-Aligoté

Sylvain Pataille 2023 46

Chablis

Maison Pommier « Hauterivien » Petit-Chablis 2023 45
Vincent Wengier 2023 Coup de cœur et 2* Guide Hachette Bio46
Jean Dauvissat « Terroirs de La Chapelle » 2023 sélection parcellaire Bio62
Jean Dauvissat « Bas de Fourchaume » 2023 sélection parcellaire Bio62

Chablis 1er Cru

Maison Pommier « Côte de Léchet » 1er cru 2022 65
Jean Collet « Forêts » 1er cru 2023 69
Jean Collet « Montée de Tonnerre » 1er cru 2023 69
Domaine Pinson « Mont-de-Milieu » 1er cru 2022 *79

Chablis Grand Cru

La Chablisienne « Les Clos » Grand Cru 2019 *125

Hautes-Côtes-de-Nuits

Olivier Jouan 2023 ♥♥♥ 58

Nuits-Saint-Georges

Chantal Lescure « Les Creux Fraîches Eaux » 2019 *150

Pernand-Vergelesses

Domaine Rapet « Les Combottes » 2022 ♥♥♥ *86
Domaine Rapet 1er Cru « Sous Frétille » 2022 *124
Claudie Jobard 1er Cru « Sous Frétille » 2023 *95

Corton-Charlemagne

Louis Latour Grand Cru 2019 *245
Michel Juillot Grand Cru 2019 ♥♥♥ **290
Henri Boillot Grand Cru 2022 **380

Beaune

Domaine Génot-Boulanger « En Lulunne » 2020 Bio*68

Saint-Aubin

Louis Jadot 2020 *129
Sylvain Morey 1er Cru « Les Charmois » 2023 (qté très limitée) *135

Puligny-Montrachet

Blain-Gagnard 2022/2023 *139
Henri Boillot 1er Cru « Les Folatières » 2022 **210

Chassagne-Montrachet

Blain-Gagnard 2022/2023 *115
Bouard-Bonnefoy 2022 ♥♥♥ *123

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Blain-Gagnard 1er Cru « Morgeot » 2023 *129
Blain-Gagnard 1er Cru « Boudriottes » 2023 *129
Génot-Boulanger 1er Cru « Chevenottes » 2020 Bio*155
Sylvain Morey 1er Cru « Champs Gains » 2022 ♥♥♥ *158
Lucien Le Moine 1er Cru « Morgeot » 2022 **276

Meursault

Domaine Ballot-Millot « Clos de la Marquise » 2023 ♥♥♥ *140
Henri Boillot 2022 *145
Génot-Boulanger « Clos de Cromin » 2020 Bio*160
Comtes Lafon 2022 **210
Comtes Lafon « Désiré » 2022 **240

Meursault 1er Cru

Comtes Lafon « Charmes » 2021 (dernière) **350

Saint-Romain

Alain Gras « Les 5 climats » 2023 *79
* De très belles quilles à prix d’ami   ** Prix domaine + 20 euros
03‑2026 v1 Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée ou IGP – bout 75 cl, coupe 15 cl, verre 15 cl, pot 50 cl
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